Čechy jsou známí tím, že máme moc piva...

20. března 2012 v 8:56 | šílená |  Škola volá
Nejraději bychom ho vypili všechno sami!
Všichni mluvěj o tom jak je pivo prima!
Chyba je před čechem hanit jeho pivo!
Pivo!

Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název české pivo chráněno jako zeměpisné označení. Pivo je vařeno již od nepaměti a je nemožné určit místo, kde bylo uvařeno první pivo. V současnosti je pivo konzumováno prakticky na celém světě. K roku 2008 drží obyvatelé Česka přední pozici v průměrné spotřebě piva na osobu, která dosahuje v průměru 160 litrů na hlavu za rok.



Pivo je nedokvašený alkoholický nápoj s obsahem alkoholu a oxidu uhličitého. Nejdůležitější vlastnosti jsou pěnivost, čirost, barva, chuť a vůně.

Suroviny

Slad - mý významný vliv na kvalitu piva, vyrábí se z ječmene. Významnou součástí ječmene je enzym diastáza, který je schopný štěpit škrob na sladový cukr.
Výroba sladu:
  • čištění a třídění ječmene
  • máčení v náduvnících
  • klíčení na humnech
  • sušení nebo pražení na hvozdech
  • drcení - odkličování
Chmel - dodává pivu chrakteristicky hořkou chuť, ovlivňuej pěnivost. Kvalitní je žatecký - jsou to sušené hlávky samičího květenství, vyšlechtěné odrůdy chmele. Šištice mají žluto - zelenou barvu.
Druhy chmele:
  • červeňáky
  • zeleňáky
  • přechodné poločerveňáky
Voda
Na vaření piva se používá upravená pitná voda. Jsou na ni kladeny přísné nároky, nejvhodnější je voda spodní. Na údržbu zařízení se používá voda užitková.

Pivovarské kvasnice
mění při kvašení sladový cukr na alkohol a oxid uhličitý. Mají osobitou vůni, rozmnožují se asepticky tj. aby do nich nevnikl žádný cizí organismus.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Martin Martin | Web | 20. března 2012 v 12:15 | Reagovat

Ale musíme všichni uznat, že aspoň něčím se ještě může Česko chlubit, než jen nejlepší kaskadérskou školou na světě.... pivo k nám prostě patří a věřím, že ho "všichni" Češi milují :)

2 K LE R K LE R | Web | 20. března 2012 v 13:07 | Reagovat

nojo pivo .D

3 clobra clobra | Web | 20. března 2012 v 22:18 | Reagovat

:DD Nenapadlo by mě napsat článek na ,,pivo" :D

4 Amelie Amelie | Web | 24. března 2012 v 20:13 | Reagovat

Uááá, pivo nemusím.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama